Lambrusco

A uva de hoje é a preferida de meu irmão, então, vamos descobri-la um pouco.

Uva tinta cultivada em toda a Itália, em especial na região da Emilia-Romana. Há mais de sessenta subvariedades conhecidas. Apesar de também produzir bons vinhos de denominação de origem, é mais conhecida no Brasil pelos vinhos frisantes, semi-doces e baixo teor alcoólico e que devem ser bebidos jovens

Um vinho) muito combatido, amado por uns, radicalmente desconsiderado por outros.

Tanto na Itália como fora dela se fala mal do lambrusco.

Sua triste reputação provém do fato de que sua produção é controlada por grandes cooperativas de viticultores que são pagos por tonelada, independentemente da qualidade das cepas.

Região ITÁLIA CENTRAL EMILIA ROMAGNA: Pátria da Lambrusco Dos Montes Apeninos ao Rio Pó, a Emilia Romagna é um grande vinhedo onde os renomados vinhos fazem excelente companhia à “Buona tavola”. Possui um DOCG e 19 DOCs. Suas principais cidades se alinham na Via Romana (“Aemilia” 187 aC.). Antes dos Romanos, os Etruscos aqui dominavam, faziam e comercializavam vinhos fortes e doces. Na Idade Média, o poder político concentrava-se nas famílias: os Malatesta de Rimini. Os Bentivoglio de Bolonha. Os d’Este de Ferrara e Modena. Os Farnese de Parma. Época dos Mecenas que acolheram Dante, Ariosto... Emília, mais ocidental(capital Bologna), teve sempre posições mais para a esquerda. Romagna(capital Ravena), é mais conservadora, sulista, com perfil artístico e cultural.

A Medici Ermete foi a primeira propriedade, em meados da década de 80(minha década predileta), a orgulhar-se de fato da produção do lambrusco.

Naquela época, eles decidiram cultivar suas próprias uvas, utilizando-as em seus principais vinhos, continuando o processo de compra em grande escala para os demais rótulos da propriedade.

A diferença foi gritante. Tamanha repercursão obrigou aos demais produtores a agirem da mesma forma.

Há bons lambruscos, como os da Medici Ermete, dentre eles o Lambrusco Reggiano Concerto, que é um vinho para mudar a opinião das pessoas sobre este difamado vinho.

Deguste bem gelado (entre 6º e 8 º), de preferência em uma roda de amigos, acompanhando pequenas entradas e acepipes.